活動資訊

主辦單位：美和科技大學 USR校務支持部

活動目的

• 本工作坊結合營養學、食品科技與照護專業，透過「銀髮族餐食開發」為核心，推動兼具營養、安全、美味與文化特色的樂齡飲食方案，並期望能落實於社區長照據點與日照中心中，促進高齡者健康老化與飲食幸福感。

參與對象與規模

本次活動由美和科技大學USR校務支持部助理、老師共約 10 人參與。

亮點

• 透過實際操作與試吃，讓教師親身體驗銀髮餐食的特色與挑戰。
• 學習如何設計「可實作、可教學」的餐食開發課程模組。

活動花絮

後續效益

• 教學多元化 : 建立教師社群共享資源，形成「銀髮餐食教育模組」初版。